Fresón Ampliar

Fresón

El fresón es de fruto grande, dulce y poco aromático.

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  • 1 kg
  • 500g
  • 250g

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Valor nutricional por cada 100 g
Energía 33 kcal 136 kJ
Carbohidratos 7.68 g
 • Azúcares 4.89 g
 • Fibra alimentaria 2 g
Grasas 0.3 g
 • saturadas 0.015
 • monoinsaturadas 0.043
 • poliinsaturadas 0.155
Proteínas 0.67 g
Agua 90.95 g
Retinol (vit. A) 1 μg (0%)
 • β-caroteno 7 μg (0%)
Tiamina (vit. B1) 0.024 mg (2%)
Riboflavina (vit. B2) 0.022 mg (1%)
Niacina (vit. B3) 0.386 mg (3%)
Ácido pantoténico (vit. B5) 0.125 mg (3%)
Vitamina B6 0.047 mg (4%)
Ácido fólico (vit. B9) 24 μg (6%)
Vitamina B12 0.0 μg (0%)
Vitamina C 58.8 mg (98%)
Vitamina D 0.0 μg (0%)
Vitamina E 0.29 mg (2%)
Vitamina K 2.2 μg (2%)
Calcio 16 mg (2%)
Cobre 0.048 mg (0%)
Hierro 0.41 mg (3%)
Magnesio 13 mg (4%)
Manganeso 0.386 mg (19%)
Fósforo 24 mg (3%)
Potasio 153 mg (3%)
Selenio 0.4 ug (1%)
Sodio 1 mg (0%)
Zinc 0.14 mg (1%)
% CDR diaria para adultos.

La zona geográfica por excelencia en el cultivo del fresón en España es la zona sur de Huelva.

Las fresas, al igual que los fresones, permiten la preparación de muchos platos y postres, en forma de helados, tartas y mermeladas.

Destacan las fresas con nata, con zumo de naranja, y para una cena romántica, lo mejor: fresas con champán (dicen los entendidos que éste último saca el mejor sabor de la fresa).

SU MEJOR ÉPOCA

A causa de los sistemas de cultivo, los invernaderos ofrecen fresas y fresones durante casi todo el año.  Pero  su mejor temporada son los meses de marzo, abril y mayo, en que son más dulces y sabrosos.

CURIOSIDADES

Hay dos reglas de oro a la hora de manejar tanto fresas como fresones. Por un lado, no es conveniente manipularlas en exceso y tampoco exponerlas al calor. Hay además que lavarlas en el último momento antes de servirlas, justo un poco antes de quitarles el rabo y sin dejarlas a remojo para que no pierdan su jugo.

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